《101道简易日料》是一档由优酷出品的美食节目，第一季共10集，每集约20分钟，节目通过主持人的示范和讲解，教授观众如何在家中制作简易但美味的日本料理。在每一集中，主持人会介绍一到两种日本料理的制作方法，例如寿司、烤鱼、炸物等。他们会详细解说每一个步骤，包括食材的准备、烹饪技巧、调味方法等，让观众可以轻松学会制作这些料理。此外，节目还会邀请一些专业的厨师和料理爱好者作为嘉宾，分享他们的烹饪经验和心得。他们会展示更加复杂的料理制作过程，给观众一些灵感和启发。《101道简易日料》第一季不仅是一个美食节目，更是一个教育性的节目，让观众可以在家中享受到地道的日本料理，提升他们的烹饪技巧和料理经验。